Speisekarte

Vorspeisen

Erdbeeren | 52,-

Frische Erdbeeren von einem lokalen Lieferanten. In Schüsseln auf den Tischen serviert.

Gemüsebeilage | 139,-

Gemischtes Gemüse mit Hummus, Chili-Aioli und Salsa

Allergene: Senf, Sellerie, Eier, Milch, Soja

Obstplatte | 139,-

Verschiedene Früchte auf einer Platte angerichtet

Canapé. 3 Stück | 229,- 5 Stück | 345,-

Dazu wird Bio-Brot aus dem Kleingarten serviert:
Roastbeef von Strøm Larsen, Remoulade, eingelegte rote Zwiebeln und Petersilie
Geräucherter Lachs, Eierstich mit Schnittlauch, knackiger Salat
Französischer Brie mit Trauben, Lollo Rosso und Alfalfa-Sprossen
Garnelen, Mayonnaise, rote Zwiebeln und Dill, garniert mit Zitronenscheiben
Ziegenkäsecreme, Feigenmarmelade und Walnüsse, Rucola

Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Milch, Fisch, Schalentiere, Senf, Nüsse (Walnüsse).

Pinxtos. 3 Schläge | NOK 269 5 Takte | 375,-

Tortillas de patatas – klassischer spanischer Kartoffel- und Omelettkuchen in köstlichen Stücken.
Comté- und San-Daniele-Schinken – französischer Bergkäse kombiniert mit mildem, gereiftem italienischem Schinken.
Chèvre mit Feigen und Walnüssen – cremiger Ziegenkäse mit süßen Feigen und knackigen Nüssen.
Brandade mit Chorizo ​​– cremige Klippfischmousse mit würziger spanischer Wurst.
Italienische Salami mit gegrillter Paprika und Tomatendressing.

Allergene: Gluten, Eier, Senf, Milch, Nüsse, Fisch und Gluten

Fingerfood-Buffet

Klein | 425,- (1 Spieß pro Person)
Groß | 690,- (2 Spieße pro Person)

Heiß:
Schweinefleisch-Souvlaki – zarte Schweinefleischstücke, mariniert mit mediterranen Gewürzen und gegrillt auf Spießen.
In Knoblauch, Chili und Olivenöl sautierte Wildgarnelen – saftige Garnelen mit einer leichten Schärfe, perfekt als warmer Genuss.
Gegrillte Hähnchenspieße mit Satay-Sauce, Frühlingszwiebeln und eingelegten Chilischoten – saftiges Hähnchen mit cremiger Nusssauce, frischen Frühlingszwiebeln und leicht säuerlichen Chilischoten.

Kalt:
Kartoffelpüree mit Sriracha und Aioli – knusprige, warme Kartoffeln mit einer cremigen und leicht scharfen Sauce.
Melonensalat mit Kokosnussdressing und Minze – ein frischer und süßer Salat mit tropischem Touch.
Hummus – cremiger Kichererbsen-Dip mit Sesam und Knoblauch.
Aioli – eine reichhaltige Knoblauchsoße, die gut zu Fleisch, Meeresfrüchten und Brot passt.
Focaccia – ein fluffiges, aromatisches Brot als Ergänzung zum Buffet.

Allergene: Schalentiere, Nüsse, Senf, Knoblauch, Sulfite, Fisch, Sesam, Eier und Gluten

Fleischröllchen | 159,-

Ungefähr 2 Stück pro Sorte (6 Stück pro Person)

• Buchweizenschinken mit Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln und frischem Salat

• Geräucherter Lerøy-Lachs mit Rucola, Frischkäse und Gemüse

• Feta, halbgetrocknete Kirschtomaten, Hummus und Julienne-Gemüse

Allergene: Milch, Weizen (Gluten), Fisch, Sulfite, Knoblauch.

Hauptgerichte

Garnelenabend | 385,-

Der echte Geschmack des norwegischen Sommers!

500 g ungeschälte, saftige und frische Garnelen, frischer Dill, Mayonnaise, Aioli, Zitrone und frisches Brot.
Allergene: Schalentiere, Eier, Gluten, Milch

Meeresfrüchtebuffet | 485,-

500 g ungeschälte, saftige und frische Garnelen, zerbrochene Krabbenscheren, frischer Dill, Zitrone, Aioli, Mayonnaise und frisches Brot.
Allergene: Schalentiere, Eier, Gluten, Milch

Luxus-Meeresfrüchtebuffet | 585,-

500 g ungeschälte, saftige und frische Garnelen, zerbrochene Krabbenscheren, frisch gekochte Flusskrebse, frischer Dill, Zitronen-Aioli, Mayonnaise und frisches Brot
Allergene: Schalentiere, Eier, Gluten, Milch

Versuchungen des Meeres | 665,-

Ganze Flusskrebse in Dill und Zitrone, Scampi al Ajillo. Argentinische Wildgarnelen in Knoblauch und Chili gebraten, Lefse-Rolle mit geräuchertem Lerøy-Lachs, Rucola, Frischkäse und Gemüse, Rührei, heiß geräucherter, gewürzter Lachs, cremiger Nudelsalat mit saisonalem Gemüse, Sommersalat mit frischem Gemüse, Tomatensalat mit Feta, roten Zwiebeln, Petersilie und Zitronen-Vinaigrette, Aioli, Kräuterdressing, Mayonnaise, Butter, Landbrot und Focaccia

Allergene: Gluten, Milch, Nüsse, Weizen, Sesamsamen, Schalentiere, Fisch, Weichtiere, Senf, Sellerie, Eier, Sulfite, Lupinen, Soja

Meeresfrüchte Deluxe | 749,-

Flusskrebse, Garnelen und sautierte Scampi in Knoblauch, Chili und Olivenöl, Krabbenschalen und heißgeräucherter, gewürzter Lachs, Skagen-Pfannengericht mit Flusskrebsen und Garnelen, cremiger Nudelsalat mit saisonalem Gemüse, kurzer Sommersalat mit frischem, knackigem Gemüse, Tomatensalat mit roten Zwiebeln, Feta, Petersilie und Zitronen-Vinaigrette, Rührei und Focaccia mit Butter, Aioli, Mayonnaise und grünem Kräuterdressing.

Allergene: Gluten, Milch, Nüsse, Sellerie, Sesamsamen, Fisch, Schalentiere, Weichtiere, Weizen, Eier, Sulfite, Lupinen, Soja, Senf

Sowohl Havets Fristelser als auch Seafood Deluxe können optional mit einem halben Hummer (ca. 160 g) pro Person | 210,- und/oder Flusskrebsen (ca. 200 g) pro Person | 175,- bestellt werden.

Hauptgerichte | Grill

Genießen Sie den Duft frisch Gegrillter, während der Koch an Bord grillt und echtes Barbecue-Feeling auf See schafft. Mit Koch und Grill erhalten Sie Ihren eigenen Grillmeister, der das Menü an Deck zubereitet: 7.000 NOK (bis 40 Personen) und 8.000 NOK ab 40 Personen.

Grillmenü Nr. 1 | 598,-

Gegrillte Hähnchenschenkel mit Oregano, Knoblauch, geräuchertem Paprika und Limette,
Zart gegrillter Rindfleischbraten mit Chimichurri und gegrilltem Gemüse.
Serviert mit französischem Kartoffelsalat, cremigem Nudelsalat mit saisonalem Gemüse, BBQ-Krautsalat, asiatischer BBQ-Sauce, Focaccia, Aioli und Chimichurri

Allergene: Milch, Sellerie, Senf, Soja, Nüsse, Erdnüsse.

Grillmenü Nr. 2 | 698,-

Langsam gegrillter Schweinenacken mit asiatischer BBQ-Sauce, gegrillte Hähnchenschenkel mit Oregano, Knoblauch, geräuchertem Paprika und Limette, Lachs in Pergament mit Lauch und Zitronenbutter. Ergänzt wird das Buffet durch einen sommerlichen Salat (der nur kurz haltbar ist), französischen Kartoffelsalat, cremigen Nudelsalat mit saisonalem Gemüse, BBQ-Krautsalat, asiatische BBQ-Sauce, Focaccia, Aioli und Chimichurri.

Allergene: Soja, Sellerie, Senf, Eier, Milch.

Grillmenü Nr. 3 Fleischliebhaber | 799,-

Langsam gebuttertes, gegrilltes Rindersteak mit Chimichurri, gegrillte Hähnchenschenkel mit Knoblauch, geräuchertem Paprika und Limette, langsam gegrillter Schweinenacken mit asiatischer BBQ-Sauce, vollständig gegrillte, marinierte Lammkeule und Chili-Würstchen vom Metzger. Außerdem werden Lachs in Pergament mit Lauch-Zitronen-Butter, französischer Kartoffelsalat, Melonensalat mit Kokos-Minz-Dressing, BBQ-Krautsalat, kurzgegarter Sommersalat, frische Focaccia, asiatische BBQ-Sauce, Hummus, Aioli und extra Chimichurri serviert.

Allergene: Weizen (Gluten), Milch, Eier, Senf, Sesam.

Burger- und Wurstbuffet | NOK 495

Buffet mit zwei Sorten Grillwürstchen von Strøm-Larsen und saftigen Angus-Burgern von Strøm-Larsen. Beilagen: Patatas Bravas mit Sriracha und Aioli, Pico de Gallo, Käse, eingelegte rote Zwiebeln, Krautsalat, französischer Kartoffelsalat, knackiger Salat, Aioli, Senf, Ketchup, Hummus sowie Burger- und Wurstbrötchen.

Allergene: Senf, Eier, Sulfite, Knoblauch, Milch, Sesam, Weizen (Gluten).

Chicken Deluxe – 419,-

Saftiges Hähnchenfilet mit Ofenkartoffeln, Gemüse und einem frischen Sommersalat. Eine gute Alternative für alle, die Hähnchen statt Garnelen und Meeresfrüchten bevorzugen.

Allergene: Milch, Eier, Gluten (Weizen), Fisch, Schalentiere, Senf, Nüsse (Walnüsse).

Tapas-Optionen

Mediterrane Tapas | 739,-

Ein schmackhaftes Tapas-Buffet im mediterranen Stil mit Fleisch, Meeresfrüchten und verlockenden vegetarischen Gerichten.

Fleisch und Schalentiere:
Albondigas mit Harissa und Knoblauch – schmackhafte Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße mit einer nordafrikanischen Harissa-Note.
Pintxo aus Hähnchenschenkelfleisch , mariniert in Oregano und geräuchertem Paprika mit einem Hauch frischer Limette.
Shrimp al Ajillo – Argentinische Wildgarnelen, frittiert in Knoblauch und Chili, garniert mit Petersilie.

Vegetarier:
Patatas bravas – im Ofen gebackene Kartoffelspalten mit reichhaltiger Sriracha-Aioli.
Taboulé mit im Ofen gebackenen Paprika, Tomaten, Auberginen und aromatischen Kräutern.
Brokkolisalat mit knackigem Brokkoli, roten Zwiebeln und Kräutern in cremiger Vinaigrette, garniert mit getrockneten Cranberries. Ziegenkäsesalat mit mildem, gratiniertem Ziegenkäse auf einem Bett aus frischen Kräutern, Rucola, Radieschen und Honig-Vinaigrette.
Hummus aus pürierten Kichererbsen mit Tahini, Knoblauch und Zitrone
Aioli und frisch gebackenes Focaccia.

Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Milch, Sesam, Senf, Sulfite, Schalentiere, Knoblauch.

Asiatische Tapas | 739,-

Ein asiatisches Tapas-Buffet voller wärmender Gewürze, saftiger Fleisch- und Fischgerichte sowie leckerer vegetarischer Optionen.

Fleisch und Schalentiere:
Klassisches asiatisches Pulled Pork mit Pfannkuchen – zartes Schweinefleisch serviert mit asiatischen Pfannkuchen, Julienne-Streifen frischem Gemüse und Hoisin-Sauce.
Premium gegrilltes Hähnchenschenkelfleisch nach Satay-Art , serviert mit reichhaltiger Erdnusssauce, Frühlingszwiebeln und eingelegten Chilischoten.
Goong Gui – Wildgarnelen, mariniert und gegrillt bis zur karamellisierten Perfektion, garniert mit frischer Petersilie.

Vegetarier:
Gourmet-Gebratener Reis mit frischem Gemüse, Eiern und Gewürzen. Tropischer Melonensalat mit Kokosnussnote. Asiatischer Krautsalat aus fein gehacktem Kohl, Karotten, roter Paprika und Frühlingszwiebeln in einem leckeren asiatischen Dressing.
Knusprige vegetarische Frühlingsrollen mit feiner Füllung.
Geröstete Chilinüsse mit Limettenblättern,
Hausgemachter süßer Chili-Dip,
Echte Hoisin-Sauce, eine reichhaltige Sauce, die ideal zu unseren asiatischen Pfannkuchen passt.
Aioli und frisch gebackenes Focaccia.

Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Nüsse, Schalentiere, Fisch, Soja, Senf, Sulfite, Knoblauch.

Tapas-Kombination | 798,-
Das Beste aus mediterranen und asiatischen Tapas vereint in einem großen Buffet.

Fleisch und Schalentiere:
Albondigas mit Harissa und Knoblauch – würzige Fleischbällchen in einer reichhaltigen Tomatensoße mit nordafrikanischem Touch. Pintxo mit in Oregano und geräuchertem Paprika marinierten Hähnchenschenkeln und frischer Limette.
Langsam gegarte Rippchen mit 3-Geschmacks-Sauce , bei der zartes Fleisch auf eine ausgewogene, aromatische Sauce trifft.
Shrimp al Ajillo – Argentinische Wildgarnelen, in Knoblauch und Chili gebraten und mit Petersilie bestreut.

Vegetarier:
Gourmet-gebratener Reis mit frischem Gemüse, Eiern und Gewürzen.
Tropischer Melonensalat mit einem Hauch Kokosnuss.
Asiatischer Krautsalat aus fein gehacktem Kohl, Karotten, roter Paprika und Frühlingszwiebeln in asiatischem Dressing.
Knusprige vegetarische Frühlingsrollen mit feiner Füllung.
Patatas bravas – im Ofen gebackene Kartoffelspalten mit reichhaltiger Sriracha-Aioli.
Ziegenkäsesalat mit mildem, gratiniertem Ziegenkäse, Kräutern, Rucola, Radieschen und Honig-Vinaigrette.
Geröstete Chilinüsse mit Limettenblattaroma.
Zum Abschluss werden hausgemachter süßer Chili-Dip, Hummus, Aioli und weitere Beilagen serviert.

Allergene: Gluten (Weizen), Eier, Milch, Senf, Sesam, Nüsse, Fisch, Schalentiere, Soja, Sulfite, Knoblauch.

Mittagessen

Partykleidung

5 Stücke pro Portion | 345,-
3 Stücke pro Portion | 229,-

-Handgeschälte Garnelen mit Mayonnaise, Zitrone und Dill.
- Geräucherter Lachs mit Rührei.
- Rinderbraten mit Ratatouille und Remoulade.
- Schinken mit in Minze marinierten Früchten.
- Brie mit Orangen-Feigen-Marmelade.

Allergene: Weizen, Gerste, Dinkel, Hafer, Walnüsse, Schalentiere, Fisch, Milch, Eier.

Wraps | 230,-

Wählen Sie zwischen:
- Pulled Pork
- Gyros
- Hähnchen Caesar
- Tacos
Hummus und Falafel
Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sesamsamen, Fisch

Baguettes | 175,-

Wählen Sie zwischen:
Käse und Schinken, Roastbeef, Hühnercurry, Banh Mi, Garnelen, Lachs und Rührei, Thunfischmischung, Brie und vegetarische Küchlein
Allergene: Gluten, Milch, Eier, Sesamsamen, Fisch

Brötchen | 89
Wählen Sie zwischen:
Käse und Schinken, Hühnercurry, Ei und Tomate, Brie und Feigenmarmelade oder Brunost.

Allergene: Gluten (Weizen), Milch, Eier, Fisch, Schalentiere, Nüsse (Walnüsse).

Mittagsbuffet

Exklusives Mittagsbuffet | 575,-

Ein klassisches kaltes Buffet mit Rührei mit Frühlingszwiebeln, Räucherlachs, Roastbeef mit eingelegten roten Zwiebeln, französischem Kartoffelsalat, Skagen-Pfannengericht, Manchego mit Apfelchutney und Serrano-Schinken. Dazu werden frisches Gemüse, Tagesbrot, Butter und Aioli serviert.

Allergene: Fisch, Milch, Eier, Senf, Knoblauch, Sulfite, Gluten.

Salzgericht-Buffet | 498,-

Eine köstliche Platte mit einer Auswahl an Wurst- und Käsespezialitäten, serviert mit Feigenmarmelade, Oliven und Gemüse. Dazu gibt es Aioli und Bio-Brot von Kolonihagen.

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Senf, Knoblauch.

Kalter Tisch Executive | 595,-

Brunchbuffet mit Pintxos von Hähnchenschenkelfleisch, Scampi al Ajillo, Rührei mit Frühlingszwiebeln, Räucherlachs, Serrano-Schinken, französischem Kartoffelsalat, Nudelsalat mit saisonalem Gemüse, frischem Gemüse, Brot des Tages, Butter und Aioli.

Allergene: Schalentiere, Fisch, Eier, Milch, Senf, Knoblauch, Sulfite, Gluten

Beilagensalat | 59,-

Ein Salat pro Portion. ca. 100 g

• Salatmischung mit Tomaten und Gurken

• Cremiger Nudelsalat mit saisonalem Gemüse

• Bulgursalat mit gebackenem Gemüse

Allergene: Gluten in Bulgur und Nudeln, Milch und Eiern

Vegetarier

Veganes Curry mit Gemüse und grünen Bohnen | 419,-

Cremiges Curry in Kokosmilch mit saisonalem Gemüse und grünen Bohnen
Das Gericht wird mit Reis serviert. Es hat eine milde bis mittlere Schärfe und wird mit frischer Limette und Kräutern abgerundet, was ihm eine leichte und aromatische Note verleiht.
Allergene: Kann Spuren von Soja, Sellerie und Senf enthalten.

Im Ofen gerösteter Portobello-Pilz, gefüllt mit Linsen – 449,-

Ein großer, im Ofen gerösteter Portobello-Pilz, gefüllt mit einem aromatischen Linsenragout in Tomatensoße, wird mit Kartoffelpüree und frischem Salat mit Kräuterdressing serviert. Das Gericht ist rein pflanzlich, sättigend und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Teil eines Buffets.

Allergene: Kann je nach verwendeter Brühe und Dressing Sellerie, Senf und Soja enthalten.

Nachtisch

Frische Erdbeeren | 279,-

Frische norwegische Erdbeeren, serviert mit Sahne und Zucker.

Tapas-Dessert, 3 Stück | 239,-

Ein süßer Abschluss mit drei kleinen Desserts: Milchschokoladen-Johannisbeergelee in einem Mürbeteigförmchen, Obst- und Beerentarte mit Vanillecreme und Mini-Brownie mit Dulcey-Ganache.

Allergene: Gluten, Eier, Milch, Soja, Nüsse (Mandeln).

Mousse | 219,-

Schokoladenmousse mit Himbeersauce und Beeren.

Allergene: Milch,

Panna cotta | 219

Passionsfrucht-Pannacotta mit frischen Beeren.

Allergene: Milch,

Pavlova | 219

Mini-Pavlova mit Früchten, Beeren und Passionsfruchtsauce
Allergene: Milch, Eier.

Brezel | 85,-

Brezel mit Apfel- oder Makronenfüllung.
Allergene: Eier, Getreide, Milch, Nüsse

Kaffee | 55,-

Kaffee mit Toppings, Milch und Zucker.

Käsekuchen | 139,-

Käsekuchen mit Erdbeergeschmack.
Allergene: Eier, Gluten, Milch

Lust auf etwas zwischendurch?

Snacks vor oder nach dem Abendessen | 59,-

Große Auswahl an Chips, Erdnüssen, Chilis und Saltines

Snacks während der Reise | 90,-

Große Auswahl an Chips, Erdnüssen, Chilis und Saltines

Alle Preise verstehen sich zzgl. der gesetzlichen Mehrwertsteuer und pro Person.